在美術館享受Hygge幸福生活:熱帶Tropical Deli Cafe

天花板上爬滿緊緊相咬著的藤蔓樹枝,與投影幕溢出的影像聲音互相構成一個虛與實交錯的叢林結構,走出殘布後的落地玻璃門,外面是車水馬龍的和平東路,另一側的玻璃門片外,是大片草地,像是一個安裝在城市與自然、速度與平靜之間的叢林任意門,這樣的空間是今年新開幕的熱帶Tropical Deli Cafe

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藝文咖啡廳百花齊放,但是只有熱帶把咖啡、丹麥三明治與蔡明亮放在一起。這樣特別的空間原來是來自本期展覽蔡明亮導演錄像作品的延伸,並由資深美術設計李天爵策劃執行,多位藝術家一同演繹完成這個廢墟美學作品,將殘存的木本植物充滿在空間的每個角落,枝條、藤蔓、樹頭、木板與水泥的配置,讓觀者視線落到巨大的神木樹頭。整個空間都是作品本身、整個作品也是空間,將概念注入空間,賦予它們新的生命與形式,並且透過自然美食與咖啡廳為媒介,讓群眾直接零距離走入作品。

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這幾年野餐相當盛行,繁忙的生活步調讓現代人都需要隨時淨化身體與心靈,尋找回生命追求的「幸福」感受。在熱帶這個空間,除了讓美術館擺脫殊方絕域的形象,品嚐一杯蔡李陸咖啡、一份自選的丹麥開放三明治(Smørrebrød )與親朋好友帶上熱帶租用的野餐墊,享受一個Hygge的下午。丹麥開放三明治,起源自於19世紀丹麥工人外出工作時,為了方面攜帶午餐所演化出來的餐點形式。主要是由一片扎實的黑麥或裸麥麵包,搭配生菜、起士、鮭魚、水果或肉片等自然新鮮食材的搭配組合,塗上一層鮮奶油香郁又保持食材鮮味。一份輕盈清爽的丹麥三明治搭配沙拉,份量卻十分飽足,也不會對身體帶來多餘的負擔。

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由於熱帶主廚曾任職於知名日式料理店的經驗,也在丹麥三明治中加上日式料理巧思,重組創意料理。開放的形式讓人一眼看穿多樣化新鮮食物配料與醬料,創意的搭配與擺置讓餐點也像是藝術創作一樣,自然食材的色調注入整個空間,如同林中花果生命,讓整個空間生意盎然。對主廚來說要兼顧美味、營養、口感與色調呈現調配並置,是製作開放三明治的一大挑戰,熱帶也經常推出創意飲品,讓群眾可以有更多不同的感官享受。

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在探討著『時間』並變化的廢墟影像作品中,讓生活步調與思緒都放慢,與自然時序演化的植物共生,重新感受自我所渴望的幸福需求,除了可以帶走一杯咖啡、一份三明治、一個觀展體驗,還可以找到生活中需要的生活風格。

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credit–

撰稿|Emi Yeh

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熱帶 Tropical Deli Cafe

地址:台北市和平東路二段134號(國立台北教育大學美術館旁)

電話:02-2377-2208

營業時間:09:00-18:00

粉絲專頁:https://www.facebook.com/tropicaldelicafe/

 

 

作者: Mummum Zine

謬誌茗,荒謬人生的生活日誌。 「每一個事件發生的當下,都可豁然超脫看待,悠然品茗,得趣在山水間,放懷於天地外。」 謬誌茗,荒謬人生的生活日誌。 「每一個事件發生的當下,都可豁然超脫看待,悠然品茗,得趣在山水間,放懷於天地外。」 謬誌茗刊物 Mummun Zine 開始於 2016 年七月,分為線上誌,及紙本季刊。尋找一種感覺,希望生活更美好,並在溝通的過程中,期待談笑有鴻儒。 紙本刊物每季發行,online zine@ www.mummumzine.com Monday 忙點設計 Tuesday 挑點藝術 Wednesday 玩點音樂 Thursday 特點文學 Friday 放點電影 WeCan 好好生活 / 刊物本身為免費刊物,每季出刊,每期限量五百本,欲索取擺放店家,需支付運費150元X4(一年),每季可得十本,歡迎欲索取擺放店家踴躍來信。 / 店家或品牌採訪之合作邀約、講座、課程邀約、活動提案等,歡迎私訊FB粉絲專頁或來信與我們行銷團隊聯繫。 官方聯繫信箱mummumzine@gmail.com

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